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Alfajores de Dulce de Leche y Coco
Liliana Rivera
Deliciosa botana para acompañar una buena reunión, prepara estos deliciosos alfajores de dulce de leche y coco.
Revisado por el
Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
10
Porciones
300 gramos de margarina
200 gramos de azúcar
3 huevos
4 yemas de huevo
1 cucharadita de vainilla líquida
250 gramos de harina
500 gramos de fécula de maiz
2 cucharadas de polvo para hornear
1 pizca de sal
100 gramos de coco rallado
dulces de leche
Preparación
1h
30 mins
Media
En un tazón acremar la margarina junto con la azúcar
Añadir los huevos de uno a uno, las yemas y la esencia de vainilla
Agregar la harina cernida de un una sola vez junto con la fécula, el polvo de hornear y la sal
Mezclar perfectamente, cubrir y reposar en el refrigerador durante 30 minutos
Enharinar una superficie plana y estirar la masa con un grosor de 1 cm
Con un cortador de galletas cortar las tapitas y colocarlas en una charola con papel para hornear.
Hornear a 180° C durante 15 minutos una vez listas dejar enfriar
En otro tazón mezclar el dulce de leche, el coco y rellenar una de las galletas y tapar con otra.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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