Capirotada de Leche con Rompope
Honey Bunches
La capirotada es un postre típico de México, el cual se prepara con pan viejo, con el fin de darle una segunda vida, y agregándole más ingredientes, de forma que se potencien los sabores. Esta receta de capirotada de leche con rompope es muy fácil de preparar y puedes jugar con los ingredientes que tengas a la mano.
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porciones
  • 2 panes baguettes, de preferencia del día anterior
  • 1/2 tazas de mantequilla, derretida
  • 1 taza de rompope, para la mezcla
  • 1 taza de leche evaporada, para la mezcla
  • 1/2 tazas de piloncillo, granulado, para la mezcla
  • 1/2 cucharaditas de canela, para la mezcla
  • 1/2 cucharaditas de anís, para la mezcla
  • 1 taza de Cereal Honey Bunches of oats® almendra
  • 1/2 tazas de arándano
  • 1/2 tazas de frambuesa, para decorar
  • 1/2 tazas de queso cotija, desmoronado, para decorar
Preparación
15 mins
25 mins
Baja
  • Corta el pan baguette en rebanadas de aproximadamente 2 cm.
  • Coloca el pan rebanado en una charola, barniza con suficiente mantequilla y hornea a 190 °C por 5 a 10 minutos o hasta que esté dorado. Reserva.
  • Vierte el rompope, la leche evaporada, el piloncillo, la canela en polvo y el anís en polvo en una olla pequeña. Calienta a temperatura media por 3 minutos, aproximadamente, o hasta integrar todos los ingredientes. Retira y reserva.
  • Coloca una capa de pan en un refractario mediano, luego una capa de Cereal Honey Bunches of oats® almendra y arándanos y otra capa de pan. Repite la operación con Cereal Honey Bunches of oats® almendra y arándanos.
  • Vierte la mezcla de rompope en el refractario con pan y hornea a 180 °C por 15 minutos o hasta que se integren los sabores y se impregne de la mezcla de rompope.
  • Una vez que la capirotada de leche con rompope salga del horno, decora con frambuesas y queso Cotija.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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