Ensalada de zanahoria navideña
alexandra romero
Postres navideños hay muchos, pero como esta ensalada de zanahoria, ¡ninguno! Además de ser un postre fácil, rápido y muy económico, es perfecto para las posadas, la cena navideña o para vender, ¿te animas a prepararla?Ya lo sabes, no te puedes perder esta ensalada de manzana y zanahoria para celebrar las fiestas decembrinas con una opción fresca y con un toque frutal.¿Sabías qué? La zanahoria es un alimento rico en vitamina C, fibra y otras vitaminas y minerales. Además, te ayuda a evitar la retención de líquidos.
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porciones
  • 2 tazas de manzana
  • 2 tazas de piña en almíbar
  • 2 tazas de crema ácida
  • 1 1/2 tazas de leche condensada
  • 1/2 tazas de almíbar
  • 1/2 cucharadas de mayonesa
  • 1 taza de nuez, finamente picada
  • 1/2 tazas de uva pasa
  • 4 tazas de zanahoria, rallado
  • nuez al gusto, finamente picada, para decorar
Preparación
15 mins
Baja
  • Corta la manzana en cubos pequeños, agrega un toque de jugo de limón y reserva. Corta la piña en cubos pequeños y reserva.
  • En un bowl, mezcla la crema ácida, la leche condensada, el almíbar y la mayonesa. Reserva.
  • En un bowl grande, mezcla la manzana, la piña, la zanahoria, la nuez, las pasas y la mezcla de crema ácida.
  • Sirve la ensalada de manzana y zanahoria en un refractario y decora con nuez.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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