Tamizar la harina junto al polvo de hornear y reservar.
Batir los huevos a velocidad alta e ir incorporando el azúcar en forma de lluvia, hasta que la mezcla doble su volumen y la preparación tome un color blanco.
Aun batiendo incorporar la vainilla, el aceite y por último la leche. Estos últimos deben ser agregados en forma de hilo y de a poco para no quitar volumen a la preparación. Incorporar la ralladura de naranja antes de terminar de batir.
Agregar la harina ya tamizada con el polvo para hornear, incorporarla en dos tandas o si es necesario en tres o cuatro, para no dejar pequeños grumos en la preparación. Mezclar de manera envolvente con una espátula o miserable.
Verter la preparación en un molde para horno previamente engrasado y enharinado. Hornear de 30 a 40 minutos o hasta que al introducir un cuchillo o brocheta, este salga limpio y seco.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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