¡Disfruta de esta receta de flan sin horno, pero en su versión más práctica! Este flan se elabora a base de una crema pastelera y tiene un ligero toque de brandy, ¡un postre te hará suspirar!
Para el caramelo: Calienta el azúcar en una sartén a fuego bajo hasta que se forme un caramelo color ámbar. Vierte en un molde para flan y cubre toda la superficie. Reserva.
Para el flan: Bate las piezas de Huevo San Juan® con las yemas, el azúcar y la esencia de vainilla en un bowl. Mezcla con la leche evaporada y vierte en una olla.
Calienta la mezcla del flan a temperatura media y no dejes de mover mientras se cocina, por 5 minutos aproximadamente, hasta que comience a espesar. Posteriormente, agrega el brandy, integra y retira del calor.
Agrega la preparación anterior al molde con el caramelo, tapa con papel aluminio, coloca en un baño maría y cocina a fuego medio por 1 hora. Retira el flan de la estufa, enfría y refrigera por al menos 2 horas. Desmolda.
Decora el flan sin horno con frutos rojos y sirve.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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