En un sartén se pone el piloncillo con las dos tazas de agua a calentar hasta que se deshaga el piloncillo. Se deja enfriar.
Ya después se ponen las harinas, el polvo para hornear, el anís y el bicarbonato y se revuelve para después hacer una fuente.
Ya con la miel del piloncillo fría la vaciamos en la fuente y amasamos, después agregamos la manteca y seguimos amasando hasta tener una masa suave.
Extendemos la masa al grueso de 1 centímetro y procedemos a cortar los cochinitos o figuras.
Se colocan en una charola previamente engrasada y se barnizan con huevo batido para darles brillo, se hornean a 200 grados por unos 15 a 20 minutos o hasta que presenten un color doradito.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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