Disfruta de esta deliciosa receta de galletas de avena clásicas, ¡te encantarán! Estas galletas son perfectas para una noche de películas o para un desayuno completo y nutritivo. Aprende a prepararlas, aquí te enseñamos paso a paso.
1 1/8 tazas de mantequilla sin sal, en cubos y a temperatura ambiente, 230 g
1/2 tazas de azúcar mascabado, 90 g
1/2 tazas de azúcar refinada, 100 g
2 huevos, grandes, a temperatura ambiente, 120 g
1 cucharadita de esencia de vainilla, 5 ml
2 tazas de avena, 200 g
1/2 tazas de arándano deshidratado, 75 g
1/4 tazas de coco, rallado, 25 g
1/4 tazas de nuez pecana, picado, 25 g
1/4 tazas de pasa, 38 g
Preparación
20 mins
18 mins
Baja
Precalienta el horno a 180 °C. Engrasa las charolas para hornear con mantequilla, cubre con papel pergamino o papel para hornear y reserva.
Cierne la harina junto con el bicarbonato de sodio en un tazón mediano, después agrega la canela en polvo y la sal. Mezcla todos los ingredientes con una palita hasta integrar.
Mezcla la mantequilla, el azúcar mascabado y el azúcar con una batidora a velocidad media, hasta obtener una consistencia suave y esponjosa; esto tardará entre 3 y 6 minutos.
Agrega una a una las piezas de huevo y la esencia de vainilla. Asegúrate de raspar los bordes del tazón con una espátula y mezclar antes de cada adición.
Integra la mezcla de harina poco a poco y sigue batiendo a velocidad baja, asegúrate de que los ingredientes comiencen a combinarse. Una vez que tengas una mezcla homogénea, integra el arándano seco, el coco rallado, la nuez y las pasas a velocidad baja. Una vez lista la masa de galletas, refrigera durante 15 minutos.
Toma una porción de la masa del tamaño de una pelota de ping-pong con tus manos limpias o con una cuchara para helados, luego aplasta la bolita con tu otra mano y dale forma de galleta. Coloca las galletas de avena en una charola con papel encerado, otorgándoles suficiente espacio, pues tus galletas se extenderán. Hornea a 180 °C por 18 minutos. Una vez que salgan del horno, déjalas enfriar antes de disfrutar.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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