Galletas de Avena Fáciles

Name: Galletas de Avena Fáciles
Prep time: 38 min
Cook time: 18 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 tazas de harina, 250 g; 1 cucharadita de bicarbonato, 4 g; 1 cucharadita de canela en polvo, 4 g; 1/4 cucharaditas de sal, 3 g; 1 1/8 tazas de mantequilla sin sal, en cubos y a temperatura ambiente, 230 g; 1/2 tazas de azúcar mascabado, 90 g; 1/2 tazas de azúcar refinada, 100 g; 2 huevos, grandes, a temperatura ambiente, 120 g; 1 cucharadita de esencia de vainilla, 5 ml; 2 tazas de avena, 200 g; 1/2 tazas de arándano deshidratado, 75 g; 1/4 tazas de coco, rallado, 25 g; 1/4 tazas de nuez pecana, picado, 25 g; 1/4 tazas de pasa, 38 g

Brenda Villagomez

Disfruta de esta deliciosa receta de galletas de avena clásicas, ¡te encantarán! Estas galletas son perfectas para una noche de películas o para un desayuno completo y nutritivo. Aprende a prepararlas, aquí te enseñamos paso a paso.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 29-03-2022

Preparación

20 mins

18 mins

Baja

Precalienta el horno a 180 °C. Engrasa las charolas para hornear con mantequilla, cubre con papel pergamino o papel para hornear y reserva. Cierne la harina junto con el bicarbonato de sodio en un tazón mediano, después agrega la canela en polvo y la sal. Mezcla todos los ingredientes con una palita hasta integrar. Mezcla la mantequilla, el azúcar mascabado y el azúcar con una batidora a velocidad media, hasta obtener una consistencia suave y esponjosa; esto tardará entre 3 y 6 minutos. Agrega una a una las piezas de huevo y la esencia de vainilla. Asegúrate de raspar los bordes del tazón con una espátula y mezclar antes de cada adición. Integra la mezcla de harina poco a poco y sigue batiendo a velocidad baja, asegúrate de que los ingredientes comiencen a combinarse. Una vez que tengas una mezcla homogénea, integra el arándano seco, el coco rallado, la nuez y las pasas a velocidad baja. Una vez lista la masa de galletas, refrigera durante 15 minutos. Toma una porción de la masa del tamaño de una pelota de ping-pong con tus manos limpias o con una cuchara para helados, luego aplasta la bolita con tu otra mano y dale forma de galleta. Coloca las galletas de avena en una charola con papel encerado, otorgándoles suficiente espacio, pues tus galletas se extenderán. Hornea a 180 °C por 18 minutos. Una vez que salgan del horno, déjalas enfriar antes de disfrutar.