100 gramos de mantequilla baja en grasa , en cubos, a temperatura ambiente
1/3 tazas de edulcorante
2 huevos
1 cucharadita de esencia de vainilla
2 1/2 tazas de harina, cernida
1 cucharadita de polvo para hornear, cernido
1 taza de Conejos®, en trozos pequeños
Conejos® al gusto, para acompañar
Preparación
40 mins
20 mins
Baja
Acrema la mantequilla en una batidora eléctrica con aditamento de pala. Una vez que obtengas la consistencia de pomada, añade el azúcar y mezcla hasta que esté completamente integrada.
Agrega los huevos uno por uno, la esencia de vainilla, la harina y el polvo para hornear. Bate por 5 minutos o hasta integrar y que obtengas una masa homogénea y firme. Finalmente, añade los Conejos® e integra.
Envuelve la masa para galletas en plástico adherente. Refrigera por 30 minutos.
En una charola previamente engrasada y enharinada, extiende la masa con un rodillo. Posteriormente, corta las galletas con un cortador circular. Retira el exceso de masa y hornea a 180 °C por 20 minutos.
Una vez que las galletas salgan del horno, coloca los conejos® en el centro, de forma que se vean acostados.
Monta las galletas de conejito sobre una rejilla y acompaña con leche o tu bebida caliente o fría preferida.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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