Pastel confeti
Huevo San Juan®
Celebra el Día del Niño y la Niña o consiente a tus pequeños a la hora del postre con este colorido y divertido pastel confeti, ¡te fascinará a cada mordida! Además, este cheesecake se prepara con ingredientes muy fáciles de conseguir. ¡Hazlo en casa!¿Sabías qué? Los expertos dicen que el cheesecake o pay de queso fue creado por los griegos, quienes lo hacían con queso, harina y miel.¡Da clic para ver más recetas fáciles!
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porciones
  • 2 tazas de harina, para la base
  • 3/4 tazas de mantequilla, para la base
  • 2 cucharadas de azúcar, para la base
  • 1 Huevo San Juan®, para la base
  • 2 tazas de queso crema, para el relleno
  • 1 1/2 tazas de azúcar glas, para el relleno
  • 1 1/2 tazas de crema batida, para el relleno
  • 2 cucharadas de esencia de vainilla, para el relleno
  • 1/2 tazas de chispas de colores, para el relleno
  • crema batida al gusto, para decorar
  • chispas de colores al gusto, para decorar
Preparación
2h 5 mins
35 mins
Baja
  • En un bowl, combina la harina, la mantequilla y el azúcar hasta obtener una textura arenosa. Agrega el Huevo San Juan® y continúa mezclando hasta obtener una masa lisa. Refrigera durante 30 minutos.
  • Extienda la masa sobre una superficie plana con harina, acomoda en un molde para pay y pon un pedazo de papel encerado y frijoles encima de la masa.Hornea a 180 °C por 20 minutos. Retira el papel encerado con los frijoles y hornea durante 15 minutos más o hasta que la base del cheesecake esté bien cocida. Deja enfriar.
  • Bate el queso crema y el azúcar glas hasta que esté suave. Posteriormente, integra la crema batida y la esencia de vainilla poco a poco y de manera envolvente. Por último, agrega las chispas de colores e integra.
  • Coloca el relleno de queso dentro de la base para pay y refrigera por 60 minutos.
  • Decora el cheesecake con la crema batida y las chispas de colores.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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