Pastel de Cajeta en Licuadora
Coronado®
Este pastel de cajeta en licuadora es fácil de preparar, pues se elabora con ingredientes y utensilios que seguramente ya tienes en casa. Lo mejor de todo es que el bizcocho queda muy suave y esponjoso, mientras que el betún le da el toque final gracias a su textura cremosa y su sabor a cajeta.
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
10
Porciones
  • 4 huevos, para el bizcocho
  • 3/4 tazas de Coronado® envinada, para el bizcocho
  • 1 taza de aceite vegetal, para el bizcocho
  • 1/2 tazas de yogurt natural, para el bizcocho
  • 1 1/2 tazas de harina, para el bizcocho
  • 1 cucharada de polvo para hornear, para el bizcocho
  • 1 frasco de Coronado® envinada, para el betún
  • 3 tazas de mantequilla, suave, para el betún
Preparación
50 mins
1h
Baja
  • Licúa huevo, Coronado® envinada, aceite vegetal, yogurt, polvo para hornear y harina por 5 minutos, hasta obtener una mezcla homogénea. Reserva.
  • Vierte la mezcla en un molde para pastel de aproximadamente 28 cm previamente, engrasado y enharinado. Hornea a 180 °C por 60 minutos. Deja enfriar por 20 minutos. Reserva.
  • Con un batidor globo, bate la mantequilla y agrega Coronado® envinada poco a poco, hasta obtener una textura cremosa. Si es necesario, refrigera el betún para que lo puedas manejar perfectamente.
  • Corta el bizcocho en tres partes y de forma transversal, después rellena cada capa con el betún y cubre el pastel por completo. Haz un diseño de espiral en la parte superior para decorar.
  • Refrigera el pastel de cajeta en licuadora por 30 minutos o hasta que esté firme y ¡disfruta!

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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