Receta de pastel de chocolate sin gluten
Goya
¡Prueba este pastel de chocolate sin gluten! Esta receta es perfecta para acompañar tu café, para una celebración o hasta para vender, ya que se prepara con ingredientes fáciles de conseguir y es perfecta para toda la familia.¿Sabías qué? La quinoa es un grano integral rico en fibra y te hará sentir satisfecho por más tiempo.¡Da clic para ver más recetas fáciles!
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
8
Porciones
  • 1 1/2 tazas de Quinoa Blanca Goya®
  • 3 tazas de agua
  • 5 huevos
  • 1 cucharadita de vainilla líquida
  • 1 taza de miel
  • 1/2 tazas de aceite de coco, derretido
  • 1/3 tazas de agua
  • 1/2 tazas de coco rallado, f
  • 1 taza de cocoa en polvo
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharada de polvo para hornear
  • 3/4 tazas de chocolate semiamargo, derretido
  • betún de chocolate al gusto
  • nuez al gusto, picada y tostada, para decorar
Preparación
15 mins
1h
Baja
  • Calienta el agua hasta que hierva, entonces agrega la Quinoa Blanca Goya®, baja la temperatura y cocina por 20 minutos, aproximadamente; tapa si lo consideras necesario. El grano debe verse semitransparente. Reserva.
  • En un tazón, bate con ayuda de un globo el huevo, la vainilla, la miel, el aceite de coco y el agua; agrega directamente, cerniendo la cocoa, la canela, la sal, el polvo para hornear, el coco y mezcla nuevamente.
  • Agrega Quinoa Blanca Goya® cocida y fría a la mezcla e integra. Mezcla perfectamente, vierte el chocolate derretido e integra.
  • Vierte la mezcla de pastel en un molde previamente engrasado y hornea a 180 °C por 40 minutos, aproximadamente, o hasta que esté completamente cocido.
  • Retira del horno y deja enfriar a temperatura ambiente, desmolda.
  • Cubre el pastel por la parte superior con betún y espolvorea un poco de nuez picada.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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