Cheesecake de Horchata

Si creíste que habías probado todos los postres originales, ¡estabas en un error! Esta receta de Cheesecake de Horchata será de los mejores postres fáciles que probarás y que podrás preparar. Para este postre sin horno necesitas tomar en cuenta un detalle importante: cuando agregues la crema de horchata debe estar totalmente fría, para que se pueda montar con facilidad y quede con una consistencia cremosa y suave.
Ingredientes
12
Porciones
  • 1 1/2 tazas de crema para batir, para la crema de horchata
  • 1/2 tazas de leche condensada, para la crema de horchata
  • 1/3 tazas de harina de arroz Tres Estrellas®, para la crema de horchata
  • 1 cucharada de canela en polvo, para la crema de horchata
  • 2 tazas de galleta de canela, para la base
  • 1/2 tazas de nuez, finamente picada, para la base
  • 1/2 tazas de mantequilla, derretida, para la base
  • 3 paquetes de queso crema, para el cheesecake (190 g)
  • 2 cucharadas de esencia de vainilla, para el cheesecake
  • 2 sobres de grenetina, para el cheesecake (7g c/u)
  • suficiente de canela en polvo, para decorar
Preparación
2h 10 mins
0 mins
Baja
  • Calienta a fuego bajo la crema para batir, la leche condensada, la Harina de arroz Tres Estrellas®, la canela en polvo, una vez que suelte el hervor, retira. Deja enfriar y reserva.
  • Coloca las galletas en una bolsa, y con ayuda de un rodillo, aplasta hasta tener un polvo semifino. Mezcla en un bowl con las nueces y la mantequilla.
  • En un molde para pastel con papel encerado, coloca la mezcla de galletas y comprime con ayuda de una cuchara hasta formar una base. Reserva.
  • Para el cheesecake, bate el queso crema y agrega la crema de horchata, la esencia de vainilla y la grenetina en forma de hilo.
  • Vierte sobre la base de cheesecake, empareja con ayuda de una espátula y refrigera hasta que cuaje.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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