Cheesecake de Horchata

Name: Cheesecake de Horchata
Prep time: 130 min
Yield: 12
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 1/2 tazas de crema para batir, para la crema de horchata; 1/2 tazas de leche condensada, para la crema de horchata; 1/3 tazas de harina de arroz Tres Estrellas®, para la crema de horchata; 1 cucharada de canela en polvo, para la crema de horchata; 2 tazas de galleta de canela, para la base; 1/2 tazas de nuez, finamente picada, para la base; 1/2 tazas de mantequilla, derretida, para la base; 3 paquetes de queso crema, para el cheesecake (190 g); 2 cucharadas de esencia de vainilla, para el cheesecake; 2 sobres de grenetina, para el cheesecake (7g c/u); suficiente de canela en polvo, para decorar

Harina Tres Estrellas

Si creíste que habías probado todos los postres originales, ¡estabas en un error! Esta receta de Cheesecake de Horchata será de los mejores postres fáciles que probarás y que podrás preparar.

Para este postre sin horno necesitas tomar en cuenta un detalle importante: cuando agregues la crema de horchata debe estar totalmente fría, para que se pueda montar con facilidad y quede con una consistencia cremosa y suave.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 30-04-2019

Preparación

2h 10 mins

Baja

Calienta a fuego bajo la crema para batir, la leche condensada, la Harina de arroz Tres Estrellas®, la canela en polvo, una vez que suelte el hervor, retira. Deja enfriar y reserva. Coloca las galletas en una bolsa, y con ayuda de un rodillo, aplasta hasta tener un polvo semifino. Mezcla en un bowl con las nueces y la mantequilla. En un molde para pastel con papel encerado, coloca la mezcla de galletas y comprime con ayuda de una cuchara hasta formar una base. Reserva. Para el cheesecake, bate el queso crema y agrega la crema de horchata, la esencia de vainilla y la grenetina en forma de hilo. Vierte sobre la base de cheesecake, empareja con ayuda de una espátula y refrigera hasta que cuaje.