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Chutney de orejones de Durazno y Frutos secos
Mónica Mateos
La receta de Chutney de durazno y frutos roos es una preparación con un sabor único, ideal para acompañar carne, pollo o para utilizar como postre. Es una preparación fácil y con un sabor que te va a encantar.
Revisado por el
Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porciones
3 tazas de durazno, orejones secos cortados en dados
30 gramos de pasa güera
20 gramos de nuez de castilla
50 gramos de cacahuate, pelado sin sal
50 gramos de nuez de Brasil
20 gramos de pistache, pelado sin sal
30 gramos de pasita
50 gramos de nuez pecana
1 cucharadita de jengibre molido
2 tazas de vinagre blanco
1 cucharadita de garam masala
1 2/3 tazas de agua
1 cucharadita de sal
1 2/3 tazas de azúcar morena
Preparación
10 mins
30 mins
Baja
Mezcle en una olla los damascos, el garam masala, el azúcar, el jengibre, las pasas, la sal, el vinagre y el agua. Lleve la preparación a ebullición.
Baje el fuego, a una temperatura baja, y deje hervir durante 30 a 35 minutos, revolviendo de vez en cuando.
Cuando el chutney haya espesado se asemejará a una mermelada. En este punto debe retirar de el fuego y deje enfriar.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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