Coco con Dulce de Leche
El coco con dulce de leche es el mejor postre para los dulceros. El mejor compañero para los domingos en la cama.
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
12
Porciones
- 300 gramos de harina leudante
- 150 gramos de azúcar glass
- 110 gramos de manteca
- 5 huevos
- 2 cucharadas de esencia de vainilla
- 350 gramos de coco
- 250 gramos de azúcar
- 700 gramos de dulce de leche
Preparación
10 mins
0 mins
Baja
- Mezclar la manteca (a temperatura ambiente) con el azúcar y la esencia de vainilla.
- Agregar dos huevos, uno por uno.
- Integrar la harina tamizada, mezclando con una espátula.
- Llevar la masa a la heladera y dejar enfriar por 30 minutos.
- Cuando se la retira, sin tocarla mucho con las manos, estirar y cubrir (solo) el fondo ya forrado (con manteca y harina) de una tartera o desmontable de 26 cm.
- Agregar el dulce de leche sobre la masa.
- Por otra parte, mezclar (con espátula o a mano) el azúcar con el coco e ir agregando los 3 huevos restantes hasta que toda la mezcla quede húmeda.
- Colocar sobre el dulce de leche sin hacer demasiada presión para no compactarlo dentro del dulce de leche.
- Llevar a horno moderado por 20 minutos (o hasta que quede bien dorada la parte de arriba).
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Proporcionado por