Vacherin de Frutas del Bosque
Deborah Dana
Rico postre de merengue individual con crema batida y frutas del bosque. Prepara este delicioso vacherin de frutas del bosque.
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
8
Porciones
  • 4 claras de huevo
  • 1 1/2 tazas de azúcar
  • 1 pizca de cremor tártaro
  • 1 taza de crema para batir
  • 4 tazas de fruto del bosque, variadas
  • hojas de menta, para decorar
  • aceite vegetal, en spray
Preparación
2h
0 mins
Media
  • Pre caliente el horno a 100 grados centígrados.
  • Prepare dos charolas para hornear con papel encerado y spray de aceite vegetal.
  • Con una batidora eléctrica comenzar a batir las claras de huevo hasta que empiesen a tener burbujas.
  • Agregar el cremor tártaro y de poco en poco 1 taza de azúcar. Continuar batiendo hasta obtener un merengue blanco y duro.
  • Con una bolsa pastelera hacer los Vacherin con movimientos circulares sobre el papel encerado.
  • Hornear hasta que se puedan remover fácilmente del papel encerado, aprox. 1 hora y media.
  • Batir la crema con 1/2 taza de azúcar y colocar en el centro de cada Vacherin.
  • Cubrir con frutas del bosque variadas.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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