Esta es la receta japonesa para preparar un delicioso helado de té verde que contiene una gran cantidad de antioxidantes que te ayudan a mantenerte joven y con buena salud.
200 mililitros de nata liquida, espesa, ligeramente montada
Preparación
30 mins
0 mins
Baja
Pon la leche en una olla y caliéntala hasta el punto de ebullición. Después bata las yemas de huevo con el azúcar.
Ponga la leche sobre la mezcla de huevo, removiendo constantemente, vuelva a poner la mezcla en la olla y revuelva bien.
Caliente la crema a fuego lento, sin dejar de remover, 3 minutos o hasta que esté lo suficientemente espesa para recubrir el dorso de una cuchara. Retírela del fuego y déjela enfriar.
En un bowl, disuelva el té en el agua caliente, viértalo sobre la crema enfriada y remueva bien. Incorpore la nata montada.
Meta la mezcla al congelador durante 2 horas. Saque la mezcla y bátala con un tenedor para romper los hielitos que se le formaron. Vuelva a meterla al congelador y déjela 2 horas más. Bátala de nuevo, póngala en el congelador y déjela toda la noche o hasta que se haya vuelto sólida.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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