Tamal típico Guatemalteco de elote. Una nueva forma de disfrutar el elote de manera típica envuelto en su propia hoja acompañado de crema dulce especial que les enseñare a continuación.
Dejar remojando las tusas en un recipiente con agua.
Licuar los granos de elote con la leche condensada y 1/2 taza de leche entera.
Poner en una olla el licuado de elote a cocer a fuego lento agregando la pizca de sal y una taza de azúcar morena durante 10 minutos.
Para la crema dulce. En un tazón incorporamos nuestra crema y batimos hasta que nos quede homogénea e incorporamos el resto de nuestra azúcar y canela en polvo, terminamos de batir hasta que nos quede suave.
Poner nuestra mezcla de elote en cada tusa y envolver todas las unidades.
Luego en una olla con medio litro de agua poner a cocer sin dejar que se consuma el liquido si no podríamos agregar un poquito más.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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