Para hacer la mezcla de crepas: Licúa el huevo, la harina, la mantequilla, el azúcar, la leche y la cocoa, hasta tener una mezcla homogénea y semi líquida.
Calienta un sartén antiadherente, rocía con el aceite en aerosol y con ayuda de un cucharón forma las crepas, siempre con la misma medida para que te queden parejas. Cocina 2 minutos de cada lado.
Para el relleno: Mezcla el queso mascarpone, la mermelada de fresa y la fresa picada en un bowl. Unta las crepas con la mezcla del queso, espolvorea con el chocolate y enrolla, luego espolvorea con azúcar glass.
Corta en rebanadas, acompaña con helado y disfruta.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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