Rosca de Frutos Secos sin Gluten
Huevo San Juan®
El postre ideal para las personas que no comen gluten, sí existe, y lo puedes hacer con esta receta de Rosca de Frutos Secos sin Gluten. Esta Rosca de Frutos Secos es un alimento base alcalino que favorece una menor acidez, no afecta tu digestión y además es baja en calorías. Para darle un toque a este postre fácil, puedes usar Yoghurt Griego.
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
12
Porciones
  • 2 tazas de Clara De Huevo San Juan®, 180 gramos
  • 1 1/2 tazas de azúcar
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 cucharada de ralladura de limón
  • 1 cucharada de ralladura de naranja
  • 1 3/4 tazas de harina de arroz, 300 gramos
  • 1 taza de mantequilla
  • 1 taza de mantequilla, derretida
  • 1/4 tazas de nuez, tostada
  • 1/4 tazas de pistache, tostado
  • 1/4 tazas de almendra, tostada
  • 14 tazas de arándano
  • 1 taza de yogur griego, 0%, para el glaseado
  • 1 cucharada de miel de abeja, para el glaseado
  • suficiente de fresa, para decorar
  • suficiente de mora azul, para decorar
Preparación
40 mins
25 mins
Baja
  • Precalienta el horno a 170°C.
  • Bate las Claras de Huevo San Juan® hasta que suban ligeramente, agrega poco a poco el azúcar, el jugo de limón, bate hasta que duplique su volumen y estén estables.
  • Agrega de manera envolvente las ralladuras y la harina de arroz, alternado con la mantequilla. Una vez incorporado, añade las nueces, los pistaches, las almendras y los arándanos.
  • Vierte en un molde de rosca previamente engrasado y enharinado con harina de arroz. Hornea por 25 minutos, deja enfriar y desmolda.
  • Para el glaseado, mezcla el yoghurt con la miel y refrigera hasta su uso.
  • Decora la rosca con el glaseado, fresas y moras azules.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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