Rosquillas de Almendra
California Almonds
Esta receta de rosquillas de almendra es ideal si estás buscando un snack o postre delicioso, pero con pocas calorías.
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porciones
  • 1 1/2 tazas de harina de almendra
  • 4 claras de huevo
  • 2 cucharadas de fruta del monje
  • 1/4 tazas de leche de almendra
  • 1 cucharada de aceite de coco
  • 1 cucharadita de vainilla líquida
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • suficiente de aceite en aerosol
  • 1/2 tazas de almendra
  • 1/2 tazas de chocolate amargo, troceado
  • suficiente de chocolate amargo, derretido, para decorar
Preparación
Baja
  • Bate las claras con el fruto del monje y la leche de almendra con ayuda de una batidora, mezcla por 1 minuto o hasta que se integre por completo, luego agrega el aceite de coco, la vainilla y mezcla por 2 minutos más. Agrega la harina de almendra, el polvo para hornear y la canela. Mezcla por 2 minutos o hasta tener una mezcla homogénea.
  • Rocía un molde para donas con aceite en aerosol y coloca almendra en cada uno de los espacios, luego agrega la mezcla de rosquillas hasta llenar ¾ de cada uno de los espacios. Añade los trozos de chocolate y sumerge con ayuda de una espátula. Hornea a 180 °C por 18 minutos.
  • Sirve las rosquillas de almendra en un plato extendido y decora con chocolate derretido.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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