Tamales de Cajeta

Estos suaves, esponjosos y deliciosos tamales de cajeta de hoja de maíz acompañados con un poco de nuez serán tu postre perfecto para una tarde y la mejor mancuerna de un delicioso atolito. El agregar cajeta a la masa le aporta humedad y hace que tengan una consistencia mucho más placentera al comerlos. Esta es una versión de tamales dulces favoritas del paladar mexicano ya que tiene el perfume del anís, la nuez y el dulzor de la cajeta. Estos tamales de cajeta son perfectos para compartir en ocasiones especiales, así como para desayunar, comer o cenar cualquier día de la semana. Son fáciles de preparar y tienen un sabor que enamorará a todo aquel que lo pruebe.
Ingredientes
10
Porciones
  • 8 tazas de agua de anís, (hierve agua con anís estrella)
  • 4 tazas de harina para tamales
  • 2 tazas de manteca
  • 1/2 tazas de azúcar
  • 1 taza de nuez pecana, picada
  • 1 cucharada de polvo para hornear
  • 1/2 tazas de cajeta Coronado®
  • 1 manojo de hoja para tamal, remojadas en agua tibia para que se ablanden
Preparación
10 mins
1h
Baja
  • Coloca en un bowl la harina de maíz para tamales y amasa con el agua de anís hasta formar una masita.
  • En la batidora, bate la manteca con el azúcar hasta que se disuelva bien. Agrega la masa que formaste en el bowl.
  • Agrega a la preparación la nuez, polvo para hornear la Cajeta Coronado® hasta que este suave y consistente.
  • Rellena las hojas con la masa de la batidora y ponlos a cocer durante 1 hora.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
¿Quieres saber qué otros nutrientes tiene ésta u otras recetas?
Proporcionado por