Vasitos de Gelatina Tricolor

Si no te gusta compartir tu gelatina con nadie, lo mejor es que prepares esta receta de Vasitos de Gelatina Tricolor, que podrás llevar contigo a cualquier rincón de tu casa. Si se te llega a cuajar la mezcla en lo que refigeras la gelatina, coloca unos segundos en el microondas y vigila que no hierva.
Ingredientes
8
Porciones
  • 2 tazas de zarzamora, para la gelatina de agua
  • 2 tazas de jugo de uva, para la gelatina de agua
  • 3 sobres de grenetina, hidratada y fundida, para gelatina de agua
  • 2 tazas de yogur natural, para la gelatina de leche
  • 190 gramos de queso crema, en cubos
  • 1 taza de leche evaporada, para la gelatina de leche
  • 1 taza de media crema, para la gelatina de leche
  • 1/2 tazas de miel, para la gelatina de leche
  • 3 sobres de grenetina, hidratada y fundida
  • 1 cucharada de colorante vegetal, rosa o morado
  • suficiente de crema batida, para decorar
  • suficiente de fresa, para decorar
Preparación
2h
0 mins
Baja
  • Licúa las zarzamoras con el jugo de uva y la grenetina hasta obtener una mezcla homogénea. Cuela la preparación.
  • Coloca los vasos en un molde para cupcakes o en un bowl más pequeño a 45°. Vierte la gelatina de uva cuidadosamente y refrigera hasta que cuaje, cuidando que no se mueva para que la gelatina quede inclinada.
  • Mientras tanto, licúa el yogurt natural con el queso crema, la leche evaporada y la media crema licua hasta obtener una mezcla homogénea, la miel y añade poco a poco la grenetina sin dejar de licuar.
  • Divide la mezcla en dos partes iguales y pinta una de las mezclas con colorante vegetal. Una vez que esté cuajada la gelatina de zarzamora, voltea los vasitos sobre el molde o bowl a 45° pero hacia el lado contrario. Rellena con la gelatina de color y refrigera hasta que cuaje.
  • Retira los vasos de refrigeración y colócalos sobre una superficie plana, para que queden rectos. Rellena cada vaso con la gelatina blanca y regresa al refrigerador.
  • Una vez cuajados, decora los vasitos con crema batida y fresas. Disfruta.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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