Vasitos de Gelatina Tricolor

Name: Vasitos de Gelatina Tricolor
Prep time: 120 min
Yield: 8
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 tazas de zarzamora, para la gelatina de agua; 2 tazas de jugo de uva, para la gelatina de agua; 3 sobres de grenetina, hidratada y fundida, para gelatina de agua; 2 tazas de yogur natural, para la gelatina de leche; 190 gramos de queso crema, en cubos; 1 taza de leche evaporada, para la gelatina de leche; 1 taza de media crema, para la gelatina de leche; 1/2 tazas de miel, para la gelatina de leche; 3 sobres de grenetina, hidratada y fundida; 1 cucharada de colorante vegetal, rosa o morado; suficiente de crema batida, para decorar; suficiente de fresa, para decorar

Alejandra Cota

Si no te gusta compartir tu gelatina con nadie, lo mejor es que prepares esta receta de Vasitos de Gelatina Tricolor, que podrás llevar contigo a cualquier rincón de tu casa.

Si se te llega a cuajar la mezcla en lo que refigeras la gelatina, coloca unos segundos en el microondas y vigila que no hierva.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 14-05-2019

Preparación

Baja

Licúa las zarzamoras con el jugo de uva y la grenetina hasta obtener una mezcla homogénea. Cuela la preparación. Coloca los vasos en un molde para cupcakes o en un bowl más pequeño a 45°. Vierte la gelatina de uva cuidadosamente y refrigera hasta que cuaje, cuidando que no se mueva para que la gelatina quede inclinada. Mientras tanto, licúa el yogurt natural con el queso crema, la leche evaporada y la media crema licua hasta obtener una mezcla homogénea, la miel y añade poco a poco la grenetina sin dejar de licuar. Divide la mezcla en dos partes iguales y pinta una de las mezclas con colorante vegetal. Una vez que esté cuajada la gelatina de zarzamora, voltea los vasitos sobre el molde o bowl a 45° pero hacia el lado contrario. Rellena con la gelatina de color y refrigera hasta que cuaje. Retira los vasos de refrigeración y colócalos sobre una superficie plana, para que queden rectos. Rellena cada vaso con la gelatina blanca y regresa al refrigerador. Una vez cuajados, decora los vasitos con crema batida y fresas. Disfruta.