Pollo a la Parrilla en Salsa de Tamarindo
Margarina Primavera
Deliciosa receta de pollo a la parrilla, bañado en una salsa de tamarindo muy fácil de hacer. Puedes acompañar este platillo ideal para cualquier día de la semana con una guarnición de brócoli, calabaza y elote, verás que van muy bien. Sigue este paso a paso y sorprende a tu familia dándole un giro a uno de los ingredientes que nunca faltan en nuestras mesas.
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porciones
  • 3 cucharadas de Margarina Primavera® Chantilly, (tina 190 g)
  • 1 diente de ajo, finamente picado
  • 1/4 cebollas, finamente picada
  • 2 tazas de pulpa de tamarindo
  • 1 cucharada de chile chipotle, molido
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • suficiente de sal
  • suficiente de pimienta
  • 4 pechugas de pollo, sin hueso ni piel
  • 2 cucharadas de Margarina Primavera® Chantilly
  • 1 taza de calabaza, cortada en listones
  • 2 elotes, amarillo, cortado en mitades
  • 1 taza de brócoli, cortado en trozos pequeños y blanqueado
  • suficiente de perejil, hojas para decorar
Preparación
20 mins
20 mins
Baja
  • Para la salsa, en una olla a fuego bajo derrite la Margarina Primavera® Chantilly y cocina el ajo y la cebolla hasta que suelten su aroma. Incorpora la pulpa de tamarindo, el chipotle, el azúcar, el jugo de limón y deja que suelte el hervor. Cocina 5 minutos y sazona a tu gusto.
  • Licúa la salsa y reserva.
  • Calienta un sartén parrilla y derrite dos cucharadas de Margarina Primavera® Chantilly. Sazona al gusto con sal y pimienta y coloca una pechuga de pollo a la mitad del sartén, cuando esté a la mitad de la cocción, barniza con un poco de la salsa y cocina hasta que esté cocida.
  • En la otra mitad del sartén, parrilla la calabaza y los elotes, sazona con sal y pimienta. Cocina hasta suavizar y retira.
  • Sirve un poco de la salsa a manera de espejo en un plato, coloca encima la pechuga de pollo y a un lado acomoda los vegetales. Decora con el perejil y disfruta.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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