Prueba estos deliciosos esquites sin culpas. Es una receta de esquites light en vez de llevar mayonesa lleva yoghurt estilo griego quedan deliciosos pruébalos te encantarán.
6 cucharadas de yoghurt estilo griego Fage® Total 0%
chile en polvo, al gusto
3 limones
5 ramas de epazote
1/2 tazas de queso cotija, rallado
1 litro de agua
sal
5 rodajas de limón, para decorar
Preparación
1h
0 mins
Baja
Hervir los elotes en agua hirviendo durante 5 minutos, retirar del fuego. Cuando estén lo suficientemente fríos cortar los granos de maíz de la mazorca (4 tazas aproximadamente).
En una olla poner el agua, sal al gusto, el epazote y los granos de elote. Dejar hervir hasta que los granos de elote estén bien cocidos.
En un recipiente agregar el Yoghurt Tipo Griego FAGE Total 0%, el chile en polvo y el jugo de limón, mezclar bien.
Servir en vasitos o platos hondos 4 cucharadas de esquites y dos cucharadas de la mezcla de Yoghurt Tipo Griego FAGE Total 0%.
Espolvorear con un poco de queso y decorar con rodajas de limón.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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