Ricas croquetas nutritivas de calabaza y zanahoria con un centro de queso manchego fundido. Esla opción perfecta para una botana muy fresca y ligera, ideal para compartir en una reunión con quien más prefieras. No olvides dipear tus croquetas en la salsita de aguacate y habanero. Increíbles.
1/2 tazas de cilantro fresco, picado para empanizar
1 taza de aceite, para freír
1 taza de lechuga, para decorar
3 limones
Preparación
15 mins
10 mins
Baja
Clienta una sartén a fuego medio, agrega la mantequilla, ajo, cebolla, la zanahoria, calabaza y papa, mezcla perfectamente bien. Sazona.
En un bowl agrega la mezcla con el queso manchego, el cilantro, huevo, harina, pan molido, sazona y forma las croquetas. Reserva.
En un bowl con la harina agrega las croquetas, quita el exceso, después sumerge en el huevo y para finalizar pan molido combinado con el perejil y el cilantro.
Fríe con el aceite y sirve sobre lechuga orejona y limones.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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