Croquetas de Queso con Aderezo Búfalo

Disfruta de estas crujientes y deliciosas croquetas de queso, rellenas de más queso y acompañadas con un aderezo de Salsa Búfalo muy cremoso. ¡Esta botana se convertirá en la favorita de tu familia y amigos!
Ingredientes
8
Porciones
  • 6 papas
  • suficiente de agua, para cocer las papas
  • suficiente de sal, para cocer las papas
  • 2 tazas de queso manchego, rallado
  • 1 cucharada de cebollín, finamente picado
  • 2 yemas de huevo
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • suficiente de sal
  • suficiente de pimienta
  • 1/2 tazas de Aceitunas sin hueso Búfalo®
  • suficiente de queso monterey, en cubitos
  • 3 huevos, batidos, para empanizar
  • suficiente de pan molido, para empanizar
  • suficiente de aceite vegetal, para freír
  • 1/2 tazas de Salsa Clásica Búfalo 150 g, para el aderezo búfalo
  • 2 cucharadas de mayonesa, para el aderezo búfalo
  • 1 cucharadita de ajo en polvo, para el aderezo búfalo
  • 1 taza de queso crema, para el aderezo búfalo
  • suficiente de pimienta, para el aderezo búfalo
Preparación
45 mins
30 mins
Baja
  • Pela las papas, corta en 4 y reserva.
  • Cocina las papas en agua con sal por 20 minutos o hasta que se suavicen. Escurre y reserva.
  • Aplasta las papas con un machacador hasta obtener una consistencia tersa, después agrega el queso manchego, el cebollín, la yemas, el ajo en polvo y mezcla hasta integrar. Sazona con sal y pimienta.
  • Drena las Aceitunas sin hueso Búfalo® y pica en trozos pequeños, luego añade a la mezcla de papas e integra muy bien hasta obtener una mezcla compacta.
  • Con ayuda de tus manos forma croquetas, agrega un cubo de queso en medio y envuelve con la papa. Posteriormente, sumerge en el huevo batido y empaniza con pan molido. Congela las croquetas de queso por 15 minutos antes de freír.
  • Calienta el aceite a temperatura media en una sartén semiprofunda, fríe las croquetas por 8 minutos o hasta que se doren. Coloca en papel absorbente para retirar el exceso de aceite. Reserva.
  • Mezcla la Salsa picante Búfalo®, la mayonesa, el ajo en polvo y el queso crema en un bowl, luego sazona con pimienta.
  • Sirve las croquetas de queso con aderezo de Salsa Búfalo y ¡disfruta!

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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