Sándwich de Brisket Americano
Victorinox ®
Nada más delicioso y jugoso que este sándwich de brisket con un toque de salsa BBQ. Con esta receta para hacer brisket, aprenderás a prepararlo paso a paso y desde la comodidad de tu hogar. Acompáñalo con ensalada de col morada y papas gajo, y aunque esta receta va al horno, también puedes hacerlo en el asador y al carbón, te quedará muy sabroso.
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
8
Porciones
  • 1/2 tazas de cebolla en polvo
  • 1/4 tazas de ajo en polvo
  • 1/4 tazas de paprika
  • 1/4 tazas de comino en polvo
  • 1/4 tazas de orégano
  • 1/4 tazas de azúcar mascabado
  • 2 cucharadas de sal
  • 2 cucharadas de pimienta negra
  • 3 kilos de brisket
  • 4 tazas de caldo de res
  • 1 taza de salsa BBQ
  • 1 taza de col morada, en tiritas
  • 1/4 tazas de cebolla, finamente picada
  • 1/2 tazas de yogur
  • 1/2 tazas de mayonesa
  • 1 cucharada de vinagre blanco
  • 1 cucharadita de azúcar
  • sal al gusto
  • pimienta al gusto
  • suficiente de mayonesa
  • papas, gajo para acompañar
  • suficiente de cerveza clara, para acompañar
  • bollos de hamburguesa
Preparación
3h
3h
Baja
  • Mezcla en un bowl la cebolla en polvo con el ajo en polvo, la paprika, el comino, el orégano, el azúcar mascabado, la sal y la pimienta negra.
  • Sobre una charola apta para horno, cubre el brisket con las especias. Vierte el caldo de res y hornea por 3 horas. A la mitad de la cocción, agrega la salsa BBQ y baña con sus jugos.
  • Retira del horno y deja reposar por 10 minutos.
  • Sobre una tabla, corta el brisket en rebanadas con tu Cuchillo Swiss Classic, filo con alvéolos de Victorinox.
  • Para la ensalada de col, mezcla en un bowl la col morada, la cebolla, el yogurt, la mayonesa, el vinagre blanco, el azúcar, la sal y la pimienta.
  • Coloca el pan, unta la mayonesa y rellena con el brisket y la ensalada de col, tapa. Acompaña con papas gajo y disfruta.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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