Tapas de Tortilla de Papa
Una botana / aperitivo española hecha con papa y huevo. Es muy fácil de preparar y deliciosa.
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porciones
- 1 kilo de papa, medianas hervidas, peladas y cortadas en finas rebanadas.
- 2 tazas de cebolla, picada
- 10 huevos, hill country fare
- 1 cucharada de sal
- 1 taza de aceite, Marca Economax
- 4 cucharadas de jamón serrano, picado
- 4 cucharadas de pimiento rojo, sin piel picado
Preparación
1h 30 mins
0 mins
Media
- En un sartén grande calentar el aceite y agregar la papa, cebolla, pimiento y sal.
- Cocinar a fuego medio por 30- 45 minutos hasta que las verduras estén bien cocidas.
- Verter en un recipiente y dejar enfriar por 5-10 minutos.
- Agregar al recipiente los huevos batidos y el jamón serrano mezclar.
- Poner una cucharada de aceite en el sartén grande y agregar la mezcla de huevo y papa.
- Cocer a fuego lento por 10 minutos. Quitar del fuego, tapar y dejar reposar por 10 minutos.
- Invertir la tortilla en un plato y volver a colocar en el sartén para cocer el otro lado por por 15 minutos a fuego lento.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Proporcionado por