Farfalle cremoso al vino blanco

El farfalle, una pasta a la que también se le conoce como moño, es una excelente opción para acompañar con cualquier salsa italiana o alguna receta de tu creación, pues al igual que todas las pastas italianas, combina a la perfección con todo tipo de quesos, verduras, especias y más.En esta ocasión, te compartimos una receta de Farfalle La Moderna® con una sedosa salsa de vino blanco, queso y un toque de tomillo, ¡es la receta perfecta para Navidad, Año Nuevo o cualquier otra fecha importante! Además, se puede acompañar con pan, ensalada y alguna proteína como pollo o salmón.¿Sabías qué? Al cocinar con vino, un porcentaje del alcohol se evapora durante la cocción, así que tu platillo tendrá un sabor sutil y delicioso.¡Da clic para ver más recetas con pasta!
Ingredientes
4
Porciones
  • suficiente de agua, para cocer la pasta
  • suficiente de sal, para cocer la pasta
  • 1 paquete de farfalle La Moderna®
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 1 cucharada de ajo, finamente picado
  • 3 cucharadas de harina
  • 1/4 tazas de vino blanco
  • 1/4 tazas de caldo de verduras
  • 1 taza de crema para batir
  • 1 cucharada de tomillo
  • 1/2 tazas de queso manchego
  • sal al gusto
  • pimienta al gusto
  • queso parmesano al gusto
  • perejil al gusto, finamente picado
Preparación
15 mins
16 mins
Baja
  • Agrega un poco de sal a una olla con agua hirviendo y cuando comience a hacer burbujas, añade el Farfalle La Moderna® y cocina por 9 minutos. Escurre y reserva.
  • Derrite la mantequilla en una sartén. Saltea el ajo por 1 minuto, agrega la harina, mezcla hasta integrar y cocina por 3 minutos o hasta que obtengan un tono dorado.Vierte el vino blanco, mezcla con una pala de madera e incorpora el caldo de verduras, la crema para batir y el tomillo. Continúa revolviendo hasta integrar y cocina por 3 minutos o hasta obtener una salsa ligeramente espesa. Añade el queso manchego, la sal y la pimienta e integra.Agrega el Farfalle La Moderna®, integra y retira del fuego.
  • Sirve el farfalle con la salsa de vino blanco, decora con perejil y queso parmesano. Acompaña con ensalada.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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