Farfalle cremoso al vino blanco

Name: Farfalle cremoso al vino blanco
Prep time: 31 min
Cook time: 16 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: suficiente de agua, para cocer la pasta; suficiente de sal, para cocer la pasta; 1 paquete de farfalle La Moderna®; 3 cucharadas de mantequilla; 1 cucharada de ajo, finamente picado; 3 cucharadas de harina; 1/4 tazas de vino blanco; 1/4 tazas de caldo de verduras; 1 taza de crema para batir; 1 cucharada de tomillo; 1/2 tazas de queso manchego; sal al gusto; pimienta al gusto; queso parmesano al gusto; perejil al gusto, finamente picado

La Moderna

El farfalle, una pasta a la que también se le conoce como moño, es una excelente opción para acompañar con cualquier salsa italiana o alguna receta de tu creación, pues al igual que todas las pastas italianas, combina a la perfección con todo tipo de quesos, verduras, especias y más.

En esta ocasión, te compartimos una receta de Farfalle La Moderna® con una sedosa salsa de vino blanco, queso y un toque de tomillo, ¡es la receta perfecta para Navidad, Año Nuevo o cualquier otra fecha importante! Además, se puede acompañar con pan, ensalada y alguna proteína como pollo o salmón.

¿Sabías qué? Al cocinar con vino, un porcentaje del alcohol se evapora durante la cocción, así que tu platillo tendrá un sabor sutil y delicioso.

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Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 15-12-2023

Preparación

15 mins

16 mins

Baja

Agrega un poco de sal a una olla con agua hirviendo y cuando comience a hacer burbujas, añade el Farfalle La Moderna® y cocina por 9 minutos. Escurre y reserva. Derrite la mantequilla en una sartén. Saltea el ajo por 1 minuto, agrega la harina, mezcla hasta integrar y cocina por 3 minutos o hasta que obtengan un tono dorado.

Vierte el vino blanco, mezcla con una pala de madera e incorpora el caldo de verduras, la crema para batir y el tomillo. Continúa revolviendo hasta integrar y cocina por 3 minutos o hasta obtener una salsa ligeramente espesa. Añade el queso manchego, la sal y la pimienta e integra.

Agrega el Farfalle La Moderna®, integra y retira del fuego. Sirve el farfalle con la salsa de vino blanco, decora con perejil y queso parmesano. Acompaña con ensalada.