Albóndigas de pollo

Name: Albóndigas de pollo
Prep time: 65 min
Cook time: 25 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 tazas de carne molida de pollo, para las albóndigas; 1 huevo, para las albóndigas; 1/2 tazas de pan molido, para las albóndigas; 1 cucharada de cilantro, finamente picado, para las albóndigas; 1 cucharada de perejil, finamente picado, para las albóndigas; 1/4 tazas de arroz, para las albóndigas; sal y pimienta al gusto, para las albóndigas; 4 jitomates, asados, para la salsa de chipotle; 5 chile chipotle seco, para la salsa de chipotle; 1 diente de ajo, para la salsa de chipotle; 1/4 cebollas, para la salsa de chipotle; 1 1/2 tazas de caldo de pollo, para la salsa de chipotle; sal al gusto, para la salsa de chipotle; laurel al gusto, para la salsa de chipotle; arroz blanco al gusto; frijoles negros de la olla al gusto

Yamilette González

¡No te quedes sin probar estas albóndigas de pollo! Además de ser fácil y práctica, esta receta es deliciosa y llenadora. ¡No te la pierdas!

Ya lo sabes, si buscas una receta de albóndigas de pollo fácil, rápida y saludable, en kiwilimón la tenemos para ti. Ideal para la comida o la cena, estas albóndigas son perfectas para acompañar con pasta, arroz o ensaladas.

Además de ser deliciosas, las albóndigas de pollo son una excelente fuente de proteína. Por si fuera poco, este platillo contiene vitaminas B, así como fósforo y selenio, que ayudan a mantener saludables al sistema inmunológico y a los huesos.

Recuerda que al utilizar ingredientes frescos y especias naturales, puedes crear un platillo bajo en grasas y con mucho sabor. ¡Anímate a probar esta receta de albóndigas y disfruta de un platillo lleno de sabor y beneficios!

Albóndigas en caldillo de chipotle

Albóndigas rellenas de queso

Sopa de fideos con albóndigas

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 08-04-2025

Preparación

40 mins

25 mins

Baja

Mezcla la carne molida de pollo, el huevo, el pan molido, el cilantro, el perejil, el arroz, la sal, la pimienta y el arroz en un bowl. Forma las albóndigas. Coloca las bolitas en un bowl y mueve en movimientos circulares para darles forma. Calienta el aceite en una cacerola y cocina las albóndigas hasta que estén doradas. Licúa los jitomates, el chile chipotle seco, el ajo, la cebolla y el caldo de pollo. Agrega un poco de aceite en una cacerola a fuego medio, vierte la salsa y cocina a fuego bajo por 20 minutos. Incorpora las albóndigas y el laurel y cocina a fuego lento por 15 minutos más. Sirve las albóndigas de pollo y acompaña con arroz blanco y frijoles negros.