Fettuccine al Vodka
De Luigi
¡Disfruta de este clásico platillo italoamericano! El fettuccine al vodka se prepara con una cremosa salsa de tomates frescos, ajo, cebolla y con el espectacular toque de vodka que potencializará todos los sabores de Fettuccine De Luigi®.
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
8
Porciones
  • 5 litros de agua, para cocer la pasta
  • suficiente de sal, para cocer la pasta
  • 1 paquete de Fettuccine De Luigi® , 500 g
  • 1/4 tazas de aceite de oliva, para la salsa
  • 1/4 cebollas, finamente picada, para la salsa
  • 4 dientes de ajo, para la salsa
  • 4 jitomates, escalfados, para la salsa
  • 1 taza de vodka, para la salsa
  • 1/2 tazas de puré de tomate, para la salsa
  • 1 cucharada de hojuela de chile, para la salsa
  • suficiente de sal, para la salsa
  • suficiente de pimienta, para la salsa
  • 1 taza de crema para batir, para la salsa
  • 1/2 tazas de queso parmesano, para la salsa
  • albahaca al gusto, para decorar
  • queso parmesano al gusto, para acompañar
  • ensalada al gusto, para acompañar
Preparación
40 mins
24 mins
Baja
  • Calienta el agua en una olla profunda y una vez que rompa el hervor, agrega Fettuccine De Luigi ® y cocina de 7 a 9 minutos. Escurre y reserva.
  • Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio y sofríe la cebolla, el ajo, los jitomates. Posteriormente, vierte el vodka y flamea por 5 minutos.
  • Procesa los ingredientes utilizando un procesador de mano o brazo hasta obtener una salsa tersa. Finalmente, agrega, el puré de tomate, las hojuelas de chile, la sal, la pimienta, la crema, el queso parmesano y el Fettuccine De Luigi ®. Cocina la salsa por 2 minutos.
  • Sirve el fettuccine al vodka en un plato hondo y decora con albahaca.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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