Esta lasaña de pollo Cordon Bleu será el pretexto perfecto para consentirte, ya que se prepara de una manera muy sencilla y es ideal para llevar a reuniones con amigos. Sus capas perfectas de lasaña, pollo empanizado, jamón y queso te encantarán.
1 cucharada de albahaca, seca, para la mezcla de pan molido
1 cucharada de ajo en polvo, para la mezcla de pan molido
1 cucharadita de sal, para la mezcla de pan molido
1 cucharadita de pimienta, para la mezcla de pan molido
8 pechugas de pollo, limpias, gruesas, de 150 gramos cada pieza
suficiente de sal, para las pechugas
suficiente de pimienta negra, para las pechugas
1 taza de harina, para empanizar
3 cucharadas de aceite vegetal, para dorar las pechugas
3 tazas de salsa para pasta tipo Alfredo
500 gramos de pasta para lasaña, precocida
250 gramos de jamón de pierna, en rebanadas
250 gramos de queso manchego, en rebanadas
1 taza de queso mozzarella, rallado
suficiente de hoja de albahaca fresca, para decorar
Preparación
45 mins
30 mins
Baja
Para el empanizado: Mezcla el pan molido con la albahaca, el ajo en polvo, la sal y la pimienta en un tazón hasta integrar.
¡Empaniza! Salpimienta las pechugas por ambos lados y luego pásalas en harina hasta cubrir, después baña en las piezas de Huevo San Juan® previamente batidos y finalmente, cubre con la mezcla de pan. Una vez empanizadas todas las pechugas, dora en un sartén con aceite vegetal caliente a fuego medio-bajo, para evitar que el empanizado se queme. Escurre y reserva hasta su uso.
Precalienta el horno a 180 °C.
Arma la lasaña: Coloca una base de salsa para pasta tipo Alfredo en un refractario apto para hornear, después acomoda las láminas de lasaña precocidas y coloca las pechugas empanizadas, cubre con rebanadas de jamón de pierna y queso manchego, vuelve a cubrir con la salsa para pasta tipo Alfredo y repite hasta llenar el refractario. Finalmente, cubre la lasaña de pollo Cordon Bleu con queso mozzarella rallado. Hornea a 180 °C por 20 minutos.
Corta la lasaña de pollo, sirve caliente y decora con hojas de albahaca fresca.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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