1 1/2 kilos de jitomate, picadito sin piel ni semillas
1/2 tazas de aceite de oliva
1/2 cebollas rojas, picadita
3 dientes de ajo, picaditos
1/4 cucharaditas de pimientón
1 1/2 cucharaditas de mejorana
1 cucharada de albahaca
2 cucharadas de perejil, picadito
1/2 kilos de almeja, frescas
1/2 kilos de linguini
Preparación
35 mins
0 mins
Media
Calentar el aceite y acitronar la cebolla, agregar el ajo y dejar unos minutos. Agregar el jitomate, pimienton, mejorana, albahaca, sal y pimienta y dejar a que se sazone.
Poner en agua fría las almejas y dejarlas un rato. Escurrirlas, lavarlas y volverlas a poner en agua. Escurrirlas y agregarlas a la salsa. Quitar las que no se abran, dejar 5 minutos.
Mientras, cocer el linguini en agua hirviendo salada, escurrirlo y ponerle la salsa encima. Se pone el perejil picadito encima.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
¿Quieres saber qué otros nutrientes tiene ésta u otras recetas?