Pasta con Mejillones al Vino Blanco

Prueba este rico Farfalle De Luigi® con una cremosa salsa de vino blanco con un toque de jitomate y mejillones frescos, luego se espolvorea con perejil y queso parmesano para decorar. ¡Esta pasta es ideal para compartir con tus seres queridos en ocasiones especial o cualquier día!
Ingredientes
6
Porciones
  • 5 litros de agua, para cocer la pasta
  • suficiente de sal, para cocer la pasta
  • 1 paquete de Farfalle De Luigi®, 500 g
  • 1/2 tazas de cebolla, finamente picada, para la salsa
  • 2 cucharadas de ajo, finamente picado, para la salsa
  • 1 cucharada de hojuela de chile, para la salsa
  • 1 taza de vino blanco, para la salsa
  • 2 tazas de jitomate molido, para la salsa
  • suficiente de sal, para la salsa
  • suficiente de pimienta, para la salsa
  • 2 tazas de mejillones, limpios
  • 1/4 tazas de perejil, finamente picado, para decorar
  • suficiente de queso parmesano, rallado, para decorar
Preparación
20 mins
19 mins
Baja
  • Calienta el agua en una olla profunda. Una vez que rompa el hervor, agrega Farfalle De Luigi® y cocina de 7 a 9 minutos. Escurre y reserva.
  • Calienta el aceite de oliva en una sartén profunda a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo y cocina por 2 minutos. Añade las hojuelas de chile, el vino blanco y deja evaporar por 3 minutos. Vierte el jitomate molido, sazona con sal y pimienta y cocina por 5 minutos. Incorpora los mejillones, tapa y cocina por 5 minutos. Finalmente, agrega la pasta Farfalle De Luigi®, mezcla y retira del fuego.
  • Sirve la pasta con mejillones al vino blanco en un bowl y decora con perejil picado y queso parmesano.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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