Cocine la pasta según las instrucciones del paquete. Dos minutos antes al final del tiempo de cocción, añadir los espárragos previamente despuntados y cortados en trozos. Hervir todo junto durante los últimos 2 minutos, a continuación, reserve una taza del líquido de cocción de la sartén antes de escurrir la pasta y las verduras.
Pase la pasta y los espárragos a un recipiente con hielos y agua fría. Déjelo por 5-10 minutos.
Agregue la ralladura de limón, el jugo de limón, el jitomate cherry, sal y pimienta.
Decora con una hojita de albahaca.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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