Receta de Pasta Verde con Chile Poblano

¡Esta deliciosa pasta verde con chile poblano se prepara con Fettuccine De Luigi®! Lo mejor de todo es que tiene el balance perfecto de sabores y una textura cremosa.
Ingredientes
4
Porciones
  • 5 litros de agua
  • suficiente de sal
  • 500 gramos de Fettuccine De Luigi®
  • 3/4 tazas de chile poblano, limpio y en tiritas, para la salsa
  • 1/2 tazas de calabaza, en cubos, para la salsa
  • 1/4 tazas de nuez, para la salsa
  • 1 diente de ajo, tatemado, para la salsa
  • 1/2 tazas de cilantro, para la salsa
  • 3/4 tazas de crema ácida, para la salsa
  • 3/4 tazas de caldo de vegetales, para la salsa
  • suficiente de sal
  • suficiente de pimienta
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1/2 tazas de chile poblano, limpio y en tiritas, para decorar
  • 1/2 tazas de grano de elote amarillo, para decorar
  • 1/4 tazas de queso añejo, para decorar
Preparación
7 mins
15 mins
Baja
  • Calienta el agua en una olla y una vez que rompa a hervor, añade suficiente sal, mezcla hasta diluir y agrega el Fettuccine De Luigi®. Cocina de 10 a 12 minutos, retira y escurre.
  • Licúa el chile poblano, la calabaza, las nueces, el ajo, el cilantro, la crema, la sal y la pimienta hasta obtener una mezcla homogénea.
  • Calienta el aceite en una sartén a fuego medio, vierte la salsa y reduce un poco, luego añade sal y pimienta a tu gusto. Una vez que la salsa de chile poblano esté lista, incorpora el Fettuccine De Luigi® y mezcla bien. Finalmente, agrega el chile poblano y los granos de elote.
  • Sirve la pasta verde con chile poblano y decora con granos de elote y un poco de queso.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
¿Quieres saber qué otros nutrientes tiene ésta u otras recetas?
Proporcionado por