Pesto de Aceituna
Deborah Dana
Una deliciosa salsa para acompañar la pasta. Este pesto esta hecho a base de pistaches y aceitunas a diferencia del tradicional que lleva piñones. ¡Deliciosa!
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
8
Porciones
  • 1/2 tazas de pistache, pelado
  • 1 diente de ajo
  • 1 taza de aceituna verde, sin hueso
  • 1 taza de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 3/4 tazas de queso parmesano
  • 1/4 tazas de albahaca, fresca
  • sal, al gusto
  • pimientas, al gusto
Preparación
10 mins
0 mins
Baja
  • Procesar pistaches, ajo y la pimienta verde hasta obtener una pasta.
  • Agregar las aceitunas y procesar de nuevo.
  • Agregar la albahaca y seguir procesando.
  • Con la procesadora prendida agregar de poco en poco el aceite de oliva.
  • Por último agregar queso parmesano y limón. Sazonar con sal y pimienta si es necesario.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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