Espaguetti con Camarones al Whisky
Deliciosa receta para los días calurosos o para sorprender a tu pareja.
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porciones
- aceites
- 1 litro de agua
- 1/2 kilos de jitomate
- 1 cebolla, chica
- 200 gramos de spaghetti
- 600 gramos de camarón, con cabeza
- 1 cucharada de whisky
- sal, al gusto
- pimientas negras molidas, al gusto
- 5 hojas de perejil
Preparación
50 mins
20 mins
Media
- Poner a hervir el agua con una cucharada de aceite y una pizca de sal.
- Cocer el espagueti en el agua del paso 1 durante un periodo de 7 a 10 minutos o hasta que quede al dente.
- Una vez cocida la pasta colar y reservar.
- Picar la cebolla y el jitomate finamente y reservar.
- Limpiar los camarones. Para limpiarlos quitar la cabeza y la cascara, con un cuchillo hacer un corte superficial en la parte superior o lomo del camarón, quitar la tripa y lavar. Reserve las cabezas y las cascaras junto con los camarones en el refrigerador hasta su uso.
- Para preparar la salsa de jitomate, precalentar un sartén con un chorrito de aceite.
- Una vez caliente el aceite, agregar la cebolla y acitronar, es decir, cocinar hasta que quede transparente.
- Añadir el jitomate a la cebolla acitronada y cocinar durante 5 minutos.
- Agregar las cabezas y las cascaras del camarón a la salsa de jitomate, si esta muy seca la mezcla añadir un poco de agua.
- Sazonar con sal y pimienta al gusto la salsa y dejar cocinar por 5 minutos más. Reservar
- En otro sartén con una cucharada de aceite caliente, añadir los camarones.
- Sazonar los camarones con sal y pimienta al gusto y cocinar por 3 minutos
- Añadir el whisky al sartén y mover vigorosamente para flamear camarones.
- Dejar cocer por 3 minutos mas o hasta que estén bien cocidos los camarones. Reservar
- Servir en un plato una cantidad abundante de pasta, colocar encima la salsa de jitomate y encima los camarones
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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