Espaguetti con Salsa Blanca de Yogurt
Santa Clara ®
La receta con espaguetti con salsa blanca de yogurt natural es una pasta cremosa, muy sabrosa y repleta de sabor. Ésta preparación que tiene mucho sabor, gracias a que es una spaghetti muy rico, con unas deliciosas verduras y una riquísima salsa con base de yogurt natural Santa Clara®.
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porciones
  • 2 tazas de yogur, Natural Santa Clara®
  • 500 gramos de spaghetti, del #7
  • 2 litros de agua
  • 1 taza de leche de vaca, Santa Clara®
  • 1 diente de ajo, picado finamente
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 1 taza de calabaza, italiana cortada en abanicos
  • 1 taza de champiñon blanco, cortados en cuartos
  • 1/2 tazas de chícharo, cocidos
  • 3 cucharadas de queso parmesano, rallado
  • 1 cucharada de almidón de maíz
  • 3 cucharadas de sal
  • 1 cucharadita de pimienta
Preparación
5 mins
25 mins
Baja
  • Mezcla la leche y el yogurt en una ollita y ponla en el fuego a muy baja temperatura por 4 minutos, retira del fuego y reserva.
  • Disuelve el almidón de maíz con un poco de la mezcla anterior, mueve constantemente para que no se hagan grumos.
  • Vierte el agua en una olla, y calienta a temperatura media, una vez que comience a hervir, añade la pasta y cuece por 10 minutos, pasado éste tiempo, retira la pasta del agua y reserva.
  • Calienta la mantequilla en un sartén y saltea los champiñones, incorpora la calabaza y los chícharos. Pasados 3 minutos, incorpora la pasta y la salsa de yogurt, mezcla perfectamente, salpimienta y sirve.
  • Agrega el queso parmesano una vez que ya hayas servido la pasta en un plato.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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