Pasta con Camarones al Pesto

Prepara esta deliciosa receta de pasta con camarones al pesto, te encantará por ser fácil y rápida de preparar. ¡Prueba platillos italianos caseros y conviértete en una experta en la cocina!
Ingredientes
10
Porciones
  • 2 tazas de albahaca, solo hojas, para el pesto
  • 2 dientes de ajo, para el pesto
  • 1/4 tazas de Aceite Mazola® de maíz, presentación de 765 ml, para el pesto
  • 1/4 tazas de almendra, picada, para el pesto
  • 2 cucharadas de Aceite Mazola® de maíz, presentación de 765 ml
  • 500 gramos de camarón, grande, limpio y sin cáscara
  • suficiente de ajo en polvo, para los camarones
  • suficiente de albahaca seca, para los camarones
  • suficiente de orégano seco, en polvo, para los camarones
  • suficiente de sal, para los camarones
  • suficiente de pimienta, para los camarones
  • 500 gramos de espagueti, cocido en agua con sal
  • 1/2 tazas de jitomate cherry, partidos a la mitad
  • 1/2 tazas de queso parmesano, rallado
  • suficiente de perejil, finamente picado, para decorar
  • suficiente de parmesano, rallado, para decorar
Preparación
35 mins
20 mins
Baja
  • Licúa la albahaca con el ajo, el Aceite Mazola® de maíz y las almendras a velocidad máxima, hasta obtener una mezcla semiespesa; si lo deseas, puedes agregar más aceite. Reserva.
  • Calienta el Aceite Mazola® de maíz en una sartén a fuego medio y cocina los camarones durante 5 minutos, hasta que cambien de color, luego sazona con ajo en polvo, la albahaca seca, el orégano, la sal y la pimienta.
  • Una vez que los camarones estén cocidos, agrega el espagueti e integra perfectamente. Baña con la salsa pesto, incorpora el jitomate cherry y cocina durante 6 minutos más. Añade el queso parmesano y retira del fuego.
  • Acomoda la pasta con camarones al pesto en un plato hondo de manera que se vean bien los ingredientes, espolvorea con perejil y acompaña con más parmesano si así lo deseas.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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