Receta de Spaghetti al Pesto con Camarones
La Moderna
¡Disfruta del día mundial de la pasta con esta imperdible receta de spaghetti al pesto con camarones! Preparamos este pesto casero a base de nueces y queso parmesano acompañado de La Moderna, la pasta #1 de México, la cual se elabora con sémola de trigo durum y también está enriquecida con vitaminas, hierro y ácido fólico.
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porciones
  • suficiente de agua, para la pasta
  • suficiente de sal, para la pasta
  • 1 paquete de spaghetti La Moderna®, 450 gramos
  • 1 1/2 tazas de albahaca, para el pesto
  • 1/4 tazas de perejil, para el pesto
  • 1/2 tazas de nuez, para el pesto
  • 3 dientes de ajo, para el pesto
  • 1/3 tazas de queso parmesano, rallado, para el pesto
  • suficiente de sal, para el pesto
  • 3/4 tazas de aceite de oliva, para el pesto
  • suficiente de mantequilla, para los camarones
  • 2 tazas de camarón grande
  • 1 taza de jitomate cherry, a la mitad, para acompañar
  • queso parmesano al gusto, en lajas, para acompañar
Preparación
30 mins
8 mins
Baja
  • Calienta suficiente agua en una olla hasta que hierva, luego añade la sal y espera a que hierva nuevamente. Agrega el Spaghetti La Moderna®, cocina por alrededor de 8 minutos, retira del fuego y escurre la pasta. Reserva.
  • Para el pesto: Agrega la albahaca, el perejil, las nueces, los dientes de ajo, el queso parmesano, el aceite de oliva y sal en un procesador. Muele en lapsos pequeños de 5 segundos hasta obtener una preparación integrada. Reserva.
  • Calienta una sartén a temperatura media, agrega la mantequilla y los camarones. Cocina hasta que obtengas un color dorado, luego retira del calor y reserva.
  • Añade un poco de pesto en la misma sartén, espera a que se caliente e incorpora el spaghetti cocido y el resto del pesto. Cocina por 2 minutos, agrega los camarones y los jitomates cherry y sirve al instante.
  • Acompaña el spaghetti al pesto con camarones con lajas de queso parmesano.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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