Estofado de Res con Vegetales
Zuko
Prueba esta rica receta de estofado de res, pues la cocción lenta que requiere este platillo y la combinación de carne y vegetales te encantará. Está llena de sabor, es ideal para toda la semana y acompañada de una rica agua Zuko® sabor Jamaica súper fresca y deliciosa, será ideal para toda tu familia.
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porciones
  • 1 kilo de filete de res, cortado en puntas
  • 2 cucharadas de sal de grano
  • 1/2 cucharadas de orégano
  • 1/2 cucharadas de cebolla en polvo
  • 1/2 cucharadas de pimienta negra
  • 1/2 cucharadas de tomillo seco
  • 1/3 tazas de harina
  • suficiente de aceite vegetal
  • 3 dientes de ajo
  • 1 taza de cebolla, finamente picada
  • 6 cucharadas de pasta de tomate
  • 4 papas, cortadas en cubos medianos
  • 3 zanahorias, cortada en cubos medianos
  • 2 cucharadas de salsa inglesa
  • 1 taza de caldo de res
  • 1 hoja de laurel
  • 1/2 tazas de chícharo
  • 1 taza de apio, rebanadas delgadas
  • sal al gusto
  • pimienta al gusto
  • perejil al gusto, finamente picado, para decorar
  • Zuko® sabor jamaica al gusto, para acompañar
Preparación
40 mins
30 mins
Baja
  • En un bowl mezcla la harina con la sal, el orégano, la cebolla en polvo, la pimienta negra y el tomillo hasta integrar los ingredientes. Agrega la carne y cubre perfectamente con la mezcla.
  • Calienta aceite en una olla y sella la carne por 5 minutos. Agrega la cebolla y el ajo, y fríe por 5 minutos más.
  • Agrega la pasta de tomate y mezcla. Luego añade la zanahoria, la papa, el apio, la salsa inglesa, el caldo de res y la hoja de laurel. Tapa la olla y cocina por 30 minutos, o hasta que la carne y verduras estén suaves.
  • Agrega los chícharos, sazona con sal y pimienta, y cocina por 2 minutos.
  • Sirve sobre un plato hondo, decora con perejil y acompaña con una bebida Zuko® sabor jamaica.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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