Estofado de Res con Vegetales

Name: Estofado de Res con Vegetales
Prep time: 70 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 kilo de filete de res, cortado en puntas; 2 cucharadas de sal de grano; 1/2 cucharadas de orégano; 1/2 cucharadas de cebolla en polvo; 1/2 cucharadas de pimienta negra; 1/2 cucharadas de tomillo seco; 1/3 tazas de harina; suficiente de aceite vegetal; 3 dientes de ajo; 1 taza de cebolla, finamente picada; 6 cucharadas de pasta de tomate; 4 papas, cortadas en cubos medianos; 3 zanahorias, cortada en cubos medianos; 2 cucharadas de salsa inglesa; 1 taza de caldo de res; 1 hoja de laurel; 1/2 tazas de chícharo; 1 taza de apio, rebanadas delgadas; sal al gusto; pimienta al gusto; perejil al gusto, finamente picado, para decorar; Zuko® sabor jamaica al gusto, para acompañar

Zuko

Prueba esta rica receta de estofado de res, pues la cocción lenta que requiere este platillo y la combinación de carne y vegetales te encantará. Está llena de sabor, es ideal para toda la semana y acompañada de una rica agua Zuko® sabor Jamaica súper fresca y deliciosa, será ideal para toda tu familia.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 12-07-2021

Preparación

40 mins

30 mins

Baja

En un bowl mezcla la harina con la sal, el orégano, la cebolla en polvo, la pimienta negra y el tomillo hasta integrar los ingredientes. Agrega la carne y cubre perfectamente con la mezcla. Calienta aceite en una olla y sella la carne por 5 minutos. Agrega la cebolla y el ajo, y fríe por 5 minutos más. Agrega la pasta de tomate y mezcla. Luego añade la zanahoria, la papa, el apio, la salsa inglesa, el caldo de res y la hoja de laurel. Tapa la olla y cocina por 30 minutos, o hasta que la carne y verduras estén suaves. Agrega los chícharos, sazona con sal y pimienta, y cocina por 2 minutos. Sirve sobre un plato hondo, decora con perejil y acompaña con una bebida Zuko® sabor jamaica.