Frijoles Puercos con Jalapeño
Marielle Henaine
Esta deliciosa receta de frijoles puercos es ideal para el desayuno o almuerzo.
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porciones
  • 2 1/2 tazas de frijol pinto, cocidos y licuados
  • 1 taza de chorizo, de cerdo
  • 2 tazas de queso monterey, rallado
  • 1/4 tazas de jalapeños en escabeche, picado
  • 1 cucharada de manteca de cerdo
  • queso fresco al gusto, desmoronado, para decorar
  • chorizo al gusto, frito, para decorar
  • salsa picante al gusto, tipo tabasco
  • totopos al gusto, de maíz
Preparación
15 mins
15 mins
Baja
  • En una sartén fríe el chorizo y cocina por 5 minutos o hasta que esté doradito.
  • Vierte los frijoles y cuando comiencen a hervir incorpora el queso rallado y el chile, mezcla para incorporar todos los ingredientes y para que el queso se derrita. Agrega la manteca de cerdo y cocina por 5 minutos más.
  • Sirve, decora con queso fresco y chorizo frito. Acompaña con salsa picante (tipo tabasco) y totopos de maíz. Disfruta.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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