Arroz Navideño
María Ibarra
Este arroz navideño es una increíble guarnición, ya que es el plato ideal para acompañar la tradicional cena o comida navideña. Por si fuera poco, esta guarnición navideña se prepara con ingredientes accesibles y fáciles de conseguir, ¡no puede faltar en tu mesa!
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porciones
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 diente de ajo
  • 1/4 cebollas
  • 1 taza de arroz, remojado
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 1 taza de vino blanco
  • suficiente de sal
  • suficiente de pimienta
  • 1/3 tazas de pimiento rojo, en cubos pequeños
  • 1/3 tazas de pimiento verde, en cubos pequeños
  • 1/3 tazas de almendra, fileteada
  • 1/3 tazas de arándano deshidratado
  • 1/3 tazas de nuez, finamente picada
  • 1/3 tazas de tocino, finamente picado, cocido
  • cilantro al gusto, finamente picado
  • arándano deshidratado al gusto, para decorar
  • romero al gusto, para decorar
Preparación
45 mins
30 mins
Baja
  • Calienta el aceite vegetal en una sartén honda, sofríe el ajo y la cebolla y una vez que estén transparentes, agrega el arroz y cocina hasta que cambie de color. Posteriormente, vierte el caldo de pollo y el vino blanco y sazona con sal y pimienta. Mezcla, tapa y cocina el arroz por 15 minutos.
  • Una vez que el líquido se haya consumido, añade el pimiento rojo, el pimiento verde, las almendras, los arándanos deshidratados, la nuez, el tocino y el cilantro. Integra de forma envolvente y cocina por 5 minutos.
  • Rectifica la sazón y retira del fuego
  • Coloca el arroz navideño en un refractario o molde circular, cubre con plástico adherente y presiona para que quede compacto. Reposa por 10 minutos.
  • Desmolda el arroz navideño sobre un plato y decora con arándanos deshidratados y romero.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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