Prepara esta receta de gratín de verduras y disfruta de las fiestas decembrinas con deliciosas guarniciones. Este es un platillo saludable y lleno de sabor.
1 taza de cebolla cambray, partidas a la mitad, sin rabo
2 tazas de leche
2 cucharadas de aceite de oliva
sal al gusto
pimienta negra al gusto
3 cucharadas de fécula de maíz
1 cucharadita de nuez moscada en polvo
1 huevo
1 taza de pan molido
1/2 cebollas moradas, en julianas
1/2 tazas de queso Gouda, rallado
1/2 tazas de queso mozzarella, rallado
1/2 tazas de queso parmesano, rallado
Preparación
50 mins
45 mins
Baja
Blanquea la coliflor y el brócoli en una olla con agua hirviendo y sal. Coloca las verduras en un recipiente apto para hornear.
Agrega la cebolla cambray en un sartén con aceite de oliva y dora a fuego medio por todos lados.
Cuando la cebolla ya esté doradita, agrega la leche y deja cocinar por 5 minutos más. Después, con la ayuda de unas pinzas, retira la cebolla y agrega al recipiente donde tenemos la coliflor y el brócoli.
Apaga el fuego y agregar la fécula de maíz, el huevo, la nuez moscada, mezcla perfectamente bien y finalmente agrega el pan molido. Reserva.
Agrega la mezcla de quesos y las julianas de cebolla morada. Lleva al horno por 10 minutos a 180° C para gratinar.
Sirve el gratín de verduras caliente como guarnición.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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